明清最牛乡土文学家陈继儒，人叫“莫干山中宰相”，在他所著《小窗幽记》(全球三种奇书之中)中文中说：“6月茶笋初肥，梅风未困；十二月莼鲈正美，秫酒新香。胜友晴窗，出前人毛笔字名画，焚香评赏，无过这段时间。”对社会上受众刻下了领会到的好印象。

鲈鱼自古十一届三中十一届三中就国人在餐桌椅上的营养丰富美味，直接跟古时的酒和月如此能让文人因它的味美而大发诗兴，即兴表演而作，千年传诵。而在之前的社会由鱼文明随带来的国家经济效率也自并不是少，有较高的医疗仪器意义和便用意义。

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鱼脍充当中国有饮食搭配健康历史文化的组合部位，备受上至国王将相、知识分子墨客，下至不同寻常百性、弄里别人家的非常喜爱。由长远的不断发展，在唐宋两朝完成极盛，元明过后渐见衰微，到晚清称得上昨天黄花，故此便能从中国有的主要饮食搭配健康中慢慢慢不见了。

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